1.白桃粉8g、低粉45g倒入碗里搅匀。 2.用凉水30g，冲开3个蛋黄，搅匀。 3.玉米油38g加热到出现纹路，倒入面粉碗烫面，搅拌均匀。分次倒入蛋黄液，搅拌均匀。 4.预热烤箱150℃。 5.打发蛋白，白糖38g分次加入。湿性发泡即可。 6.蛋白霜分次加入蛋黄糊里，翻拌均匀。倒入模具，轻轻震出气泡。 7.无需水浴，放入烤箱，155℃烤50min。观看表面上色程度，盖锡纸。 8.取出倒扣，晾凉，取出。