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荠菜馄饨(6/11)
把荠菜洗净切细，拌入麻油，使荠菜表面充分被油包裹住，然后放入肉糜，加入上述调料拌匀
取一张馄饨皮放入如图量的馅
包出如图形状备用（吃不完可以放入冰箱冷冻保存）
取一锅热锅冷油
小火，倒入蛋液。表面凝结就关火
倒出，切丝备用。
另取锅，烧开水
下馄饨，煮开
煮开，过冷水2次。再煮开，就可以捞出
取一碗，放入葱、盐、味精、猪油，冲入沸水。一碗清爽的馄饨汤就备好了。放入沥干水分煮好捞出的馄饨，撒上蛋皮和香菜即可
一碗味道鲜美的荠菜馄饨就做好了。