绿豆清水泡着备用；莲藕用刀刮去表皮，滚刀法切块；香菜根部是灵魂所在不能丢，用刀刮干净根部，然后整棵一分为二，对半切；姜洗净去皮拍扁
除了香菜叶，其他都丢锅里，加水！水量以人数和每人喝的分量算。我是很爱喝汤的，就是那种不吃饭有汤就行的存在。恰好这款汤是大哥的最爱，所以我下了10碗水左右，一般大小的饭碗。水量也要根据材料分量来定，过多味道就淡了
大火烧开，转小火煮1个小时40分钟！然后下香菜叶，再煮个2-3分钟就可以关火了
不知道有没有人发现我的汤锅中途换了……广东人的说法，瓦锅煮出来的汤会更鲜美，香气更足。不锈钢锅煮出来相对逊色……
加盐，开喝！这样一锅用大碗装是四大碗，一晚上喝完(╯▽╰)
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