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鲜姜炒鸡块(0/4)
鸡洗净，剁成块
炒锅里放三瓷勺油，烧五成热，放豆豉，干辣椒，葱姜蒜，爆出香味
将鸡块倒入，翻炒两下，加酱油，料酒，翻炒均匀，鲜姜倒入，翻炒出香味，倒入热水没过鸡块。撒白胡椒粉少许，盐少许，糖少许，然后盖上盖炖一会儿。
水快收干的时候倒入蚝油，翻炒，放入青椒，翻炒，再盖盖子闷1分钟，揭盖子，调入味精。关火