先将豆腐切厚片，下锅煎至两面金黄。准备酱汁（酱油，耗油，糖，水）。蒜末，辣椒短，葱花

另起锅，倒少许油，下蒜末，辣椒段，葱花炒出香味，倒入煎好的豆腐翻炒均匀，再倒入酱汁闷煮两分钟即可。