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番茄巴沙鱼浓汤(2/11)
巴沙鱼柳化冰洗净
切成鱼块，放入半勺盐，白胡椒粉，和玉米淀粉，轻轻抓匀，腌制30分钟以上
番茄十字开花，开水烫，扒去皮
切块
准备葱蒜
开小火凉油放入葱蒜煸锅
之后放入番茄来回翻炒，炒至软烂将葱蒜挑出扔掉，然后倒入2碗清水，小火盖锅盖焖煮10分钟，直到番茄在水中化掉，期间放入半勺盐有助于出汁，1勺糖提鲜
之后倒入鱼柳
盖锅盖继续小火煮至鱼柳发白即可捞出
成品
汤汁浓郁，番茄的味道在口中回味，鱼柳鲜嫩咸香，入口即化，好吃的不得了