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藜麦玫瑰小酥饼(
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免洗免泡的藜麦直接倒入锅中,放水中火煮15分钟左右!
基本都煮出来小芽儿了,放凉后滤干水!
粘米粉用不粘锅炒至微黄并发出香味!
把200克玫瑰酱和滤干水的藜麦,炒好的粘米粉放入一个碗里!
搅拌均匀后放冰箱冷藏室备用!
水油皮揉成光滑的面团醒面十五分钟左右!
油酥捏成团!
把醒好的水油皮擀成一个较大的面片,放上油酥!
像包包子那样收起口来?
然后把面团收口朝下,擀成大概0.5毫米的面片!
中间切开面片,从切口处开始卷起面片,卷成两个圆柱长条!
再用刀切成均等大小的剂子!
小剂子两头从中间按下去!
擀成中间厚边缘薄的面片!
放入适量馅料,虎口慢慢收起口来!
再把收口朝下,轻轻的把面团按扁!这个阶段可以开始180度预热烤箱!
送入烤箱150度烤30分钟!
酥皮层层叠叠,非常好吃!
咬一口满嘴留香,当茶点很不错呢!