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黄磊牌葱油拌面(0/8)
葱花我只要了绿色那节,切成段洗干净后用厨房巾去干水 拿一个碗,2勺老抽,3勺生抽,1勺耗油,2小勺白糖,1小勺盐搅拌均匀(可以拿筷子尖去沾点尝一下味道,咸甜咸甜就可以了,根据自己的口味可以在加)
油七成热,倒入葱段小火慢慢煎
成这个样就可以捞出来备用
家里有猪油的可以在放1小勺猪油,香。没有不放也行,倒入之前调好的料汁,气泡后搅拌几十秒,关火。
这边准备一口锅煮面,水来后下面,
面涨后倒入一碗冷水继续煮至开(这里放冷水的原因是让面条更Q弹)
第二次煮开后关火捞出,倒入之前熬汤汁的锅里搅拌
上面撒上葱花,白芝麻,来瓶可乐开吃 (葱花只是摆上拍照好看,直接吃的朋友可以选择不要放它,因为吃起很苦的啦,我拍完照就理出来了) 作为重庆人,无辣不欢的我吃这个不得劲,太腻,喝口可乐简直爽歪歪~这个也就一个月吃一次