转换糖浆，花生油，枧水，一起放入盆中搅拌均匀。再放入筛好的面粉，揉成面团盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时。
每个鸭蛋黄头天晚上用植物油浸泡一夜。用的时候喷洒上高度白酒
把沾有高度白酒的蛋黄放入烤盘中，上下火160度，烤制5分钟。
把鸭蛋黄依次用豆沙馅包好，注意包好的馅团不能超过30g。
这时把冰箱里的面拿出来，分成24份，每份20克。并用同样的方法把馅包进去，然后把月饼模具里撒上干面粉，把包好的月饼坯子放进去压一下。
把压好的月饼放在烤盘上，都做好后，把月饼坯上喷上一层水进行烤制
烤箱先预热3分钟，把月饼放入烤箱中上下火180度，烤5分钟后拿出来，刷上鸡蛋液，再烤15分钟，月饼就做好了，（由于各家烤箱不同，温度自己灵活掌握。
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