土豆切滚刀（土豆是咖喱的灵魂，为了避免吃进更多的咖喱汁长胖，滚刀是一个不错的选择，也好夹）
下一勺猪油，倒入泡椒香菇猪肉微煎，加一点黑胡椒，孜然粉
断生后加入土豆胡萝卜山药微微翻炒，加生抽，一点点椒盐，蚝油，翻炒均匀
加水没过食材，加入咖喱块，加白菜叶（也可以换成自己喜欢的食材，有次我加了番茄），盖上盖大火等开
锅不用洗，加入冷水煮开，加入鸡蛋面煮熟，把鸡蛋面捞出放入咖喱中
鸡蛋面就做好啦！因为加了猪油所以面条顺滑超好吃！！如果嫌不够辣的小伙伴可以加一点点泡椒水（泡椒罐里的水不是泡菜水），巨好吃！！舔盘子！
也可以把除了土豆外的其他食材更换成自己喜欢的食材。土豆不能换！土豆是咖喱的灵魂！！
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