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红油豆瓣酱(10/11)
市场上买1斤豆瓣
加入适量水泡发至软（水的量刚好淹过豆瓣）
泡软的豆瓣加入盐搅拌均匀（盐的量为很咸），然后放到太阳底下晒5天左右
辣椒4斤去蒂
拿到加工的地方打碎
锅中菜油烧熟冷却至50度，放入辣椒碎小火翻炒
继续翻炒
直到把辣椒炒熟，炒出红油
起锅加入适量盐（也是放到很咸的量）
搅拌均匀静置
把晒好的豆瓣和冷却后的辣椒搅拌均匀，好吃的红油豆瓣就做好啦！