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椰汁千层糕(8/9)
制作黄浆a:将1杯马蹄粉,2杯清水,倒入盘中搅拌至没渣粉,
制作黄浆b: 用筛网过滤一下,渣粉的可以继续压细
制作黄浆c: 锅中加入2杯清水,2块成片的红糖,大火至完全融化
制作黄浆d: 红糖水转小火,倒入半杯白浆,搅拌均匀至糊状即可
这就是糊状的生熟浆
制作黄浆e :将生熟浆全部倒入白浆内,搅拌均匀,感觉完全会半糊状就可以了!黄浆制作完成✅
制作椰汁白浆 : 1杯纯马蹄粉,1罐高达椰浆,半杯清水,将全部倒入盘中均匀搅拌至无颗粒状,再过滤网,就可以出椰汁白浆了
黄浆,椰汁白浆做好!锅中烧开水,先搞一层黄浆做底,再放一层椰汁白浆,最面一层最好就是黄浆,这样比较好看!每一层蒸的时间控制在3分钟就可以了
这是我做好的!主要我这边锅底不平,导致不均匀,亲们可以自己调整一下就可以了!