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巧克力玛德琳蛋糕(12/13)
所有的材料准备好
黄油先溶化为液体待用
鸡蛋打入打蛋盆里，用手动打蛋器先把鸡蛋打散
再加入糖粉，继续用手动打蛋器打散搅拌均匀至看不到糖粉即可，不用打发
鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉、可可粉，同样的用手动打蛋器以Z字型的方式搅拌均匀即可
加入溶化好的黄油
再搅拌均匀，至顺滑状态即可
拌好的面糊装入裱花袋里，放入冰箱冷藏1小时
学厨金色16连杯不粘迷你玛德琳贝壳蛋糕烘焙模具先抹黄油，这样能起到防粘的作用
冷藏好的蛋糕面糊，把面糊挤到模具里，挤到9分满就好
烤箱提前先预热，上下火180度10分钟，然后放入预热好的烤箱中下层，上下火180度13分钟
出炉后放在晾网上放凉即可
也鼓得很好看，颜色很漂