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传统喜饼--可以吃的民间礼仪用品,“乳山喜饼”,改良后的配方(
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提前准备好所需原料
面包桶中先放入粉类
在放入其余食材(除去黑芝麻馅哦)
开启和面功能揉至成光滑的面团,室温发酵涨至2-2.5倍大
取出面团,工作台上撒少许的干粉,继续揉成光滑的面团
将面团平均分成9份,滚圆松后在案板上松弛5分钟
包入黑芝麻馅
放在烤盘上进行最后发酵,大约20分钟
当面团涨至如图约1.5倍大时即可
喜饼上盖一层锡纸,再放一个同样大小的烤盘,里面装上小石头(这样做烤好的喜饼是扁平的)
烤箱上下火预热180度,烘焙28分钟
冷却后即可享用