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芸豆包子(13/13)
温水化开酵母
倒入面粉中
搅拌成絮状
揉成光滑面团,用保鲜膜封住盆口,上面扎几个口,我个人喜欢放入温水锅里发酵,这样可以缩短发酵时间。
利用发酵时间准备包子馅,芸豆,胡萝卜,木耳,粉条,肉丁
过油炒肉丁,加入调料,把所有的包子馅料放入锅里翻炒至芸豆三分熟,变色为好,这样的包子馅可以更好的入味。
炒过的包子馅不仅入味,而且还可以很好的锁住水分
面发酵好了的状态
分成大小均匀的剂子
擀面皮,开始包
包出自己喜欢的花样
包好后放入温水的锅里发酵
大火烧开,开锅后中火烧10分钟,关火闷5分钟,就可以出锅了。