1、鸡腿肉加入料酒生姜焯水捞出备用 2、锅内放油加入适量冰糖小火慢炒至糖融化 3、放入切好的鸡腿肉翻炒上糖色，然后放入适量生抽酱油 4、放入切好的香菇条翻炒后加水，放入八角一粒，香叶适量，干辣椒适量，炖20分钟后加盐，把汤汁调成自己喜欢的味道。 5、放入青椒及自己喜欢的蔬菜，煮熟后。咸里带一点甜的黄焖鸡就出锅啦。