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一学就会的潮汕海鲜粥（电饭锅版）(2/14)
准备好食材，冬菜要提前浸泡。
大米洗净，浸泡半小时。
煮粥时加一勺油，有效防粘，粥也色亮。
煮粥时，准备好花蛤，用开水加少许料酒煮一下，全部打开即可，刚好可以吐出沙。未打开的就是死的，不能吃。
虾去虾线，虾须。
煮粥也可分好几种，我选择2个小时的。
将蟹清理干净，用料酒，盐，生姜葱浸泡备用。
一个小时后，米就开花了，这时放入少许鱼露。
放入姜丝。
放入蟹。切记不要翻动，盖好锅盖煮10分钟，待蟹黄凝固。
放入花蛤。
放入虾，煮5分钟即可，不要过久。
开锅，撒上芹菜沫，再撒点胡椒粉，淋点芝麻油，一锅鲜掉眉毛的潮汕海鲜粥就做好了。
来吧，一锅海鲜粥，不用再去粥店了，米香四溢，入口酥稠，充分混合了海鲜的鲜美，一家人都满口夸赞！大家一起秋季喝粥养生啦！