1、准备好所用的食材,核桃壳是糖炒核桃壳,是平时吃核桃保存下来的,没有的话可以不放,但是放了味道比肉还香。
2、鸡蛋清洗干净,冷水上锅加少许食盐煮沸,转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可,十分钟蛋黄是熟透凝固状。
3、煮熟的鸡蛋泡冷水,放凉后剥开。鸡蛋冷却的时候,我们把调味料装入料包,用料包取得时候方便。
5、把鸡蛋放入汤锅,淋上老抽,滚动一下,让鸡蛋都均匀地粘上老抽。
8、盖上盖子,大火煮沸后,转小火煮20分钟,关火。
11、卤蛋就煮好了,想让滋味更浓,把蛋泡在锅里过夜即可。
1、准备好所用的食材,核桃壳是糖炒核桃壳,是平时吃核桃保存下来的,没有的话可以不放,但是放了味道比肉还香。