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小朋友超级喜欢的黄金菠萝炒饭(1/11)
准备好所有食材,100克米(2-3人份)提前用电饭煲蒸熟,隔夜饭最好
食材处理:菠萝取菠萝肉100克,切成小丁;水果胡萝卜切成细丁;鸡蛋打入碗内,搅打均匀;黄油切取20克备用;腰果一般买回来就是可以直接使用的,如果腰果回潮了,口感不脆了,可以用烤箱160度,烘烤10分钟,就可以恢复酥脆。松下蒸烤箱采用的是304不锈钢内腔,安全食品级材质制作,无缝焊接,一体成型,健康蒸烤;而且程序一键启动,免去过多操作步骤,操作也很简单哦
锅里开火放入黄油
加入少许姜丝炒5秒钟
倒入米饭,灶火转为小火,把米饭炒松散
倒入打散的鸡蛋液
灶火转为大火,迅速翻炒米饭,使米饭均匀的粘上蛋液,炒至鸡蛋凝固,米饭干燥松散的状态
加入水果胡萝卜丁和肉松,翻炒均匀
加入适量盐,进行调味。鸡粉可以按照自己的需求加入,给小朋友吃的米饭,不放鸡粉也是完全OK的哦,有了鸡蛋液的加持,米饭本身就很香了呢
最后加入腰果和菠萝,翻炒十秒钟,翻炒均匀即可
最后装盘上桌,米粒颗颗包裹着金黄色的蛋液,小朋友会“哇哦”的哦^_^