边搅拌边小火加热糊化，到有些透明状就好了，离火加盖保存，完全冷却后再使用，最好可以冷藏几小时
将汤种和除黄油以外的所有原料混合，用厨师机揉面8-10分钟至光滑
加入软化黄油，继续揉面8-10分钟，至扩展阶段，餐包不需要很薄的手套膜
放入十二连不沾玛芬模具，如果模具会沾的话，可以先用硅胶刷在四壁刷上一层薄薄的植物油或黄油，再撒一点点高粉防沾
利用烤箱进行二次发酵，加完热水、发酵温度38度，至2倍大，接近满模
表面用羊毛刷刷一层蛋液，蛋液一般我会在加面团中的鸡蛋液中留好一部分，可以再撒些芝麻点缀。烤箱预热160度，中层烤20分钟，中途观察上色情况，上色了加盖锡纸
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