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韭菜炒河虾(0/5)
小河虾挑去杂物，洗净，用料酒拌一下，控干。
切葱花、姜末、小辣椒切碎；韭菜摘好，洗净，切寸断。
热火凉油，油多放点，大火烧热，微微冒出青烟后下葱、姜、辣椒爆炒出香味。
倒入小河虾，换中火，不停的煸炒，直到锅里水分㸆干，虾米飘出油炸过的香味，撒盐调味，翻炒均匀。
换大火，翻炒几下之后，倒入韭菜段，快速翻炒至韭菜变色断生，即可出锅。