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巧克力香蕉慕斯(5/19)
蛋糕体：牛奶与玉米油混合至乳化。
筛入低粉，玉米淀粉，可可粉，用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
加入蛋黄同样用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性偏干的状态。
取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，然后再与剩余的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
倒入阳晨中国红28*28的烤盘中铺平，再震几下烤盘。
烤箱上下180度预热10分钟后，放入烤箱中层烤18-20分钟。
烤好放凉脱模，用6寸慕斯圈压出2个圆片备用。
慕斯液：吉利丁片泡冷水备用。牛奶倒入黑巧和牛奶巧克力中，隔热水搅拌至融化。
在融化的巧克力液中加入朗姆酒并搅拌均匀。
淡奶油加入糖粉打至6分发，把巧克力液倒入打好的淡奶油中。
把混合好的慕斯糊装入裱花袋中。
香蕉先不去皮，切成4CM的小段备用。取阳晨6寸加高慕斯圈放在一个盘子上，慕斯圈的内壁可放一圈慕斯围边方便脱模，放入一片蛋糕片。
挤上一层慕斯液，把香蕉段摆放在上面。
用慕斯液把香蕉段之间的空隙填满，把剩下的慕斯液挤在香蕉上面并用小勺子铺平。
把另一片蛋糕片放在上面用手轻轻按平。盖保鲜膜放冰箱冷藏3-4个小时。
取出脱模后表面可以根据个人喜好来装饰，如果不装饰也可以。本次用的淡奶油来装饰，淡奶油加糖粉打发挤在表面，上面筛上一层可可粉，再摆上薄荷叶或者其它喜欢的水果也是可以的。
成品图
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