白菜可以替换成任意一种蔬菜，看个人喜好。 香菇切碎，腊肠切片，白菜切丝。热油下锅，倒入香菇翻炒出香味，下入腊肠和青菜翻炒，中间加入少量清水，避免炒干青菜。

倒入糯米饭快速翻炒，转小火，避免粘锅，倒入生抽酱油味精盐翻炒均匀，大火炒出香味，撒上葱花出锅。