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龙利鱼茶碗蒸(4/10)
如图备料；
龙利鱼用刀背拍一下，切成小块备用；
鸡蛋打入一个碗内，加入100ml牛奶；
再加入100ml温水、及1/2茶匙日式出汁(或鱼露)；
如图打散蛋奶羹，用勺子撇去浮沫；
取一只茶碗，底部放好龙利鱼块；
倒入步骤五做好的蛋奶羹，八分、九分满即可；
茶碗盖上碗盖，蒸锅水开上汽后、蒸7-8分钟即可；
成品图，装饰用的是开心果碎，茶碗蒸和坚果一起吃非常香；
成品图；