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香葱餐包条(13/17)
将中部份的酵母、水、面包粉，都放入乐扣保鲜盒中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成团，盖上盒盖，放入冰箱冷藏，冷藏发酵17至24小时，不能超过24小时，发至两倍大，组织呈蜂窝状待用。
准备并秤重主面团原料。
把主面团部份的食材，(除黄油外)全部倒入面包机桶内，加入中种面团（中种面团撕成小块加入)。
启动揉面程序，揉20分钟出粗膜。
加入黄油。
揉至九分扩展，取出整理后，摊平醒发30分钟。
总面团468克，分割成4个面团，毎个117克，滚圆放入烤盘，盖上保鲜膜酲15分钟。
用擀面杖将面团擀成椭圆形，松驰排气。
翻面，面片底部压薄，自上往下卷成橄榄形，排入铺上油低的烤盘中。
放入约30度的温暖处发酵，时间一个小时左右，具体视发酵状况而定。
准备馅料。
将馅料全部倒入碗中拌匀，盐后加。
发酵至两倍大后，刷蛋液、用锋利的刀片割包。
在割口处填入馅料。
放入预热至180度的烤箱中下层，上火180下火170烤17分钟。
看，澎起来了，口子自动展开，闻到香气了。
成品好诱人，想吃不？