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排骨莲藕汤(0/6)
小排水里泡1到2小时，捞出
小排冷水下锅，水开后撇去上面的紫色的灰色的浮沫，下面的白沫子要留着，这个白沫子蛋白质比较好 口味比较好留着
水开放三四片姜
五分钟后加入藕，藕不能切，先切两半，用刀排烂，用手像撕包菜一样撕开，就像排黄瓜，因为藕用刀切了之后在煮会变色
小火炖一个小时，出锅前放点盐，放盐后五六分钟出锅
拿出小碗放入鸡精 香菜 小葱 胡椒粉 ，把汤盛进去就可以了