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鸡脚旮旯—苏州平江路的味道(3/4)
准备好材料，过一道开水去掉腥味。准备卤汁：生抽：老抽：蚝油=2:1:1。
砂锅里放少许的水，加入刚才准备的香料。煮开之后，倒入啤酒。啤酒分批倒入，不然可能会有很多的泡沫跑出来。
放入食材，大火煮开后转小火。小火炖煮20分钟，用筷子试一下皮可戳烂即可
煮好捞起来就可以吃啦。热热的吃起来更软，入口即可退骨，皮还不烂。一口气吃掉四个不成问题啊