这些都是食材，提前准备好。
（酱香汁和照烧汁用来调节丸子的味道，海鲜汁和照烧汁用来提升汤汁的鲜味，混合使用味道更佳哦）
姜切碎与肉馅混合，莲藕、胡萝卜却皮切小粒，香菇切小粒，小葱切碎，姜切片大葱切段，备用。
在肉馅里加入酱香汁、照烧汁和料酒，一个生鸡蛋和一块老豆腐，充分搅拌3分钟。
在肉馅里放入莲藕丁、胡萝卜丁、香菇丁、小葱碎，搅匀后加入干淀粉，继续搅2分钟。
用手将肉馅团成表面光滑的大丸子，热锅多倒油，5成热时依次放入大丸子，小火炸4分后捞出。
锅中留底油，爆香姜葱后倒入海鲜汁和照烧汁，炒匀调味汁后倒入清水大火烧开。
将炸好的肉丸下锅，小火炖煮30分钟，同时烫几颗青菜摆盘备用。
捞出丸子放在摆盘中，锅中剩余的酱汁倒入水淀粉勾芡，再均匀淋在肉丸上即可。
一盘香软可口的四喜丸子就做好了，看谁还敢说你不会做饭，完成。
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