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凉拌萝卜丝(4/5)
青萝卜一根,小米椒三个,青萝卜比较辣,萝卜味十足,不能吃辣的可以换成白萝卜。
把萝卜刮掉外皮,冲洗一下,用擦丝工具擦成丝装碗,撒入食盐拌匀,腌制5分钟,杀出水分。
腌制萝卜的候,准备调味料,取一个小碗,加入蒜末,小米椒,一勺米醋,两勺生抽,滴几滴香油, 再放少量的白糖,烧一点热油, 浇入确碗,搅拌均匀调成调味汁。
萝卜腌好之后,将其水分攥干装盘。
倒入调好的调味汁,搅拌均匀,开吃吧,简单又美味。应季的食材,不妨经常做来吃吧。