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蒜泥茄子(8/9)
如图，准备好食材并洗干净。（不能吃辣的，可以换成不辣的青椒或者少放一点尖椒）
茄子对半切开，摆盘。大火开水，上锅蒸熟。（10到15分钟）
如图，切碎。
热锅热油，少油，煸炒。
然后加少许盐，蚝油，生抽。加适量水勾芡。
蒸好的茄子拿出来，倒出盘底的少许水。
将炒好的料浇在茄子上。
如果想有烧烤口味，可以撒一些椒盐孜然粉，微波炉烤鸡翅功能，转五分钟就可以。（没有微波炉，也可以忽略这一步）
出锅，撒葱花和香菜。开吃。