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豉油皇鸡脚(
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鸡脚切掉指甲
烧开水放入葱段 姜片 蒜头 (料酒或者白酒) 倒入鸡爪 煮5分钟左右 捞起 清水洗净
加入清水泡过鸡爪 加入姜片 陈皮 冰糖 加入味极鲜酱油 厨邦酱油 中火煮10分钟 捞起姜片再煮5分钟 关火静置10分钟待入味