1、香菇洗净，泡发后剪成条状、青椒切丁备用。 2、土豆切块上锅蒸约15分钟，筷子能穿透即可。 3、热油锅加入蒜头、泡发好的香菇、青椒丁放入生抽、老抽、黑胡椒酱翻炒断生，放入蒸熟的土豆，加入料酒，小火收汁加入耗油，撒上白芝麻翻炒均匀出锅。