准备工作： 干香菇、干花菜、木耳开水泡发 泡发后的香菇、木耳切丝，花菜去根切成小段，泡发用的水不要急着倒掉留着备用 葱、姜切末备用 麻酱加少量温水调稀备用 大蒜捣成蒜泥泡少量温水备用 香菜切末备用

蒸豆腐： 内脂豆腐盛入碗中，放入蒸锅蒸5-10分钟

打卤： 热锅凉油加入八角葱姜爆香 为了保证口感将葱姜八角捞出丢弃（嫌麻烦的可以忽略） 加入木耳、香菇、花菜，翻炒均匀 倒入泡发香菇的水再加一碗清水 开锅后根据自己的口味放适量酱油调味 等再次开锅淋上水淀粉再次开锅之后关火

蒸好的豆腐淋上自制卤汁 再根据自己的口味加入蒜汁、麻酱汁和香菜 配窝头或者果子绝了