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炸藕盒(0/4)
莲藕削皮切薄片，放水中浸泡以防变黑。肉馅儿里加葱姜末、酱油、花椒粉、白胡椒粉、少许蛋液、适量淀粉搅打上劲。
面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，用适量清水调节面糊的稠稀度。
取一个藕片均匀抹上肉馅儿，另一个藕片盖上，做成藕盒，其他的均依次按此方法做完。
锅中烧油至六成热，把藕盒均匀裹上面糊放入锅中，中小火炸至两面金黄即可。