黑麦薄饼一次多做点冻在冰箱里，随时可以取出来做个简单的早餐。
用温水和面，边倒水边搅拌成絮状，再下手揉，面粉不同吸水性不同，所以要自己手感来，分次少量的添加水。
把面团分割成大小差不多的面团，并揉圆。我这里分了10个。
电饼铛不用放油，直接放饼皮慢慢煎，两面煎熟就可以了。
煎好后就可以直接卷菜吃了。吃不完的冻起来，要吃的时候直接放锅里或微波炉加热就可以了。我比较喜欢煎个蛋上去，更香更美味。
打个鸡蛋摊在饼上，把蛋液弄散开，趁未凝固翻个面，让两边都沾上蛋液。
两面煎熟就可以取出，刷上喜欢的酱料，再摆上蔬菜，蔬菜上最好也刷点酱料，再卷起来就可以吃了。
一个简单又营养的早餐鸡蛋煎饼就做好了。低gi健康又营养，即使糖尿病人也可以放心吃的主食。
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