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大盘鸡-宴客菜(0/21)
土豆、洋葱、青椒、西红柿切块
大蒜、姜片、干辣椒、花椒备用，碗里加生抽醋豆瓣酱调汁
鸡肉焯水后捞出放入冷水中冲凉
另起一锅，锅中放油，小火慢煎鸡肉
煎至金黄色盛出
锅中放入姜蒜、花椒干辣椒爆香
放入鸡肉爆炒
加入盐、豆瓣酱酱油醋汁
翻炒至水分收干
倒入开水，焖十分钟
焖干水分
倒入土豆块，加盐翻炒一下
倒入开水，没过鸡肉即可
焖二十分钟
焖煮至土豆变软，加入洋葱
继续翻炒至洋葱变软
加入西红柿青椒块
收汁
吃饭了
要不要来一块？
特写