这不是食材，这是获取食材的工具。鬼话说的好“不会开挖掘机的饲养员不是好厨子”想吃鱼的我自然不会乖乖去菜场买商贩杀好的饲养鱼。没错！我要去野外捕获今天的食材-野生大板鲫！
快入冬了，鱼儿也会为了更好的应对冷天而去贴秋膘。这道菜唯一的难点就是：如何在野外寻觅到鱼群，并钓获自己想要的目标鱼。
找好位置开干！鱼儿～鱼儿～快咬钩～此处省略6个小时……
哈哈哈哈！留大放小。最后弄到了不少鲫鱼，我得意的笑～得意的笑～
选了三条最大的（其实也就一个小盘子长度）然后将其（此处过于血腥，省略若干字）清理干净。
表皮的水用厨房纸蘸去，然后抹一些生粉下油锅将其表皮煎到金黄。
利用空余时间把准备的泡椒，青椒，杭椒，泡姜，生姜等切好备用。
鱼煎好拿出，锅里留适当油（别跟我说留多了，我压根没往外倒！我就是这么懒，怎么了？我骄傲了吗？！）然后烧热放入干辣椒，豆豉，豆瓣酱和花椒炒香。
接着放入泡椒，泡姜，蒜片和姜片继续炒香。然后加适量水或高汤烧开。汤开锅后放入煎好的鲫鱼，记得给鱼身上淋汤汁。这样味道更均匀些。
大约3-5分钟后先把鱼乘出装盘。毕竟上刀山下油锅的，它们肯定也累了。先装盘放到一边歇歇。
最后把剩下的青椒和杭椒段倒入锅中，并放入糖，盐，胡椒等进行调味。并稍微收一下汁。
收汁后只需要把汁浇在摆好盘的鲫鱼身上就可以打完收工了！一道馋哭自己的：“椒傲的鲫鱼”就做好了！
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