先把肉切成条状，然后放碗里，倒入适量料酒，盐，糖，黑胡椒粉，腌制五分钟左右

把蘑菇撕条，凉水洗一遍，过热水，抄一分钟，捞出，过凉水，沥干水分，备用

开始炒肉，炒至变色，放入蘑菇，翻炒几下，然后倒入水，焖一下，喜欢吃咸口味的可以放一点黄豆酱。收汁，关火，放点香菜。出锅，特别好吃(｢･ω･)｢嘿