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四季豆炒肉(3/9)
肉切肉丝，加1小勺盐，1小勺鸡精，1勺料酒，1勺淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
四季豆斜刀切细长条。（这是跟饭馆老板学的）
切好姜、蒜、干辣椒。
热锅放油，下入肉丝滑散炒熟，盛出备用。
锅中留油，下入姜蒜干辣椒。
下入四季豆翻炒至变软。
再下入肉丝翻炒均匀。
加1勺老抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精，翻炒均匀。
出锅装盘，完成。