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铜锣烧(10/12)
准备好全部需要的食材。
鸡蛋打散，然后依次加入玉米油、细砂糖、牛奶，每次搅拌均匀后在加入下一样。
低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋液，用手动打蛋器混匀。
过筛，最好过筛两次。
面糊盖上保鲜膜，静置30分钟后再开始煎烙。
多功能锅搭配平烤盘，中火加热。
用手放在锅上方感受到有一点热气，舀一勺面糊倒入锅内。
煎至面糊表面布满泡泡，翻面。
翻面后煎一下即可出锅，然后在粗糙的一面抹上红豆沙，可以用一个勺子抹平，再盖上另一片饼皮，铜锣烧就做好了。
成品照
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