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极致细腻的戚风蛋糕(0/10)
蛋黄加入糖，打蛋器打至颜色变浅。
分三次加入植物油，每次都搅拌均匀，再加入牛奶。搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉，分次搅拌均匀。
做成这样的面糊。放在一边。
蛋清打到这样发泡，然后分三次加入白砂糖。每次都搅拌均匀。
打到这样粘稠的状态。
分次加到刚才的面糊里，用刮刀从下翻着搅拌均匀，不要画圈搅拌。
倒入模具中，用力墩几下，震出气泡。放入预热好的烤箱。中层150度45-50分钟。
烤完以后，倒扣着完全冷却后脱模。下面最好支起来，让热气散出去。
不会回弹，不会开裂。