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姜豆豉炒香干(4/7)
蒜苗洗净切丁备用
香干切丁备用。猪肉选梅花肉，肥瘦均匀。切丁，加入少量生粉，酱油和少许料酒腌制五分钟备用。
姜豆豉取出备用。
热锅冷油，炒香姜蒜粒，倒入肉丁翻炒至熟。
加入姜豆豉，翻炒散开。
倒入蒜苗和香干丁。加生抽翻炒上色。
炒香出锅。