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泰式咖喱虾 (3/10)
材料备好。 　　　　　　 　　　　　　
海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳（如果有虾线的要用牙签挑出，我这干净，没虾线）。 　　　　　　
朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。
炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。
把沥干水份的海虾放入翻炒。 　　　　
炒至虾的表壳完全变色
放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。 　　　　　
咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。
倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。 　　　　　
最后加入盐和糖调味即可。