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火龙果餐包卷和日式牛奶餐包卷(22/33)
准备好所有材料
使用时模具
将除黄油外的以上材料放入厨师机搅拌桶里面，先用低速档搅拌，面粉抱成团后逐渐中高速档搅拌，将面包搅拌至扩展阶段，就是能拉出较厚的粗膜的时候，加入黄油，继续低速揉面，把黄油融合到面团里面。
这是揉到扩展阶段，能拉出比较厚的膜的图片。
然后由低速档转中高速档继续揉面至完全扩展阶段，就是能拉出薄薄的手套膜。
手套膜（再来一张图片）
揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜，放置温暖处进行一发，室温发酵到2.5倍大小。
一发发酵图片（有蜂窝状）
取出发酵好的面团，压扁排气，分割成12等份，滚圆松弛15分钟。
松弛好的面团，从中间朝上下擀开。
翻面从左右向中间折
折三折
再把面团从中间朝上下擀开，擀成宽5厘米，长25厘米。
从二头朝中间卷起
就是卷成这样
卷面朝下
全部卷好，放入烤盘进行二发，建议温度38度，下面放一碗热水。
这是二发好的状态
筛上高筋面粉装饰一下
用锋利的刀片割成十字形，预热好烤箱，上下管160度，烘烤25分钟。
成品图
成品图
再来一张
这是日式牛奶餐包卷图片
日式牛奶餐包卷用料：高筋面粉300克，牛奶175克，黄油30克，全脂奶粉10克，白砂糖40克，全蛋40克，酵母3克，。做法和火龙果餐包卷步骤一样，我这里不在重复写了！
平均分割成12等份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
跟火龙果餐包卷一样做（省略）
全部卷好放入烤盘
这是二发的图片
筛上高筋面粉图片
用锋利刀片割十字形图片
成品图
成品图