奶酥馅做法：黄油加糖加盐用电动打蛋器低速档打至顺滑，分次加入全蛋液，继续低速打发至吸收，再加入奶粉和蔓越莓搅拌均匀。刚做好的奶酥馅有点黏，要放冰箱冷藏半小时再使用。（平均18克左右一个）
将黄油外的以上材料放入厨师机搅拌桶里面，揉面至扩展阶段。能拉出比较厚的粗膜的时候，加入黄油，继续柔面。
然后继续揉面至完全扩展阶段，就是能拉出薄薄的手套膜。（这个是拉出手套膜的图）
揉好的面团放到容器里面进行基础发酵，发酵到2倍大小。这是一发好的状态，再用手指沾上少许干粉戳一下，不回缩即可。
把面团拿到面板上轻轻拍下，揉几下，排出气体，平均分割成12等份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
拿出冰箱冷藏的奶酥馅，平均分成12份搓圆，大约每个馅18克左右。
像包包子手法收口，我这里是做个示范。（收口再紧一点）
全部都包好奶酥馅后，收口朝下，依次放入烤盘进行二次发酵，发酵2倍大小。建议温度37-38度，下面放一碗热水。
预热烤箱160度10分钟。上下管160度，烘烤25分钟或180度20分钟。
用料：高筋面粉200克，黄油20克，细糖40克，牛奶150克，鸡蛋25克，酵母3克，豆沙180克（每个15克），白芝麻适量。具体做法，㣊考杏仁奶酥小餐包一样做法。这里不再重复写了！
一发好的面团揉面排气分成12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
预热烤箱160度10分钟，上下管160度，烘烤25分钟。这是出炉图！
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