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铁板金针菇腐皮卷(6/12)
准备豆腐皮洗净
切方块长条都可以，只要能卷住金针菇就行，金针菇洗净
卷上金针菇用牙签串好
铁板一定先烧热，再加油
摆上卷子慢慢煎，煎好的先拿出来，我的板太小煎不开，用油煎的软了就可以先拿出来直到全部煎完
准备个碗调碗汁。一块腐乳
少许蚝油，少许生抽，少许黑胡椒粉，少许白糖。（这里根据自己喜欢的口味调哈，我喜欢黑胡椒和糖，我这两样相对就多放点呢）
加适量的水，约一小碗吧，别太多收不干汁，也不能太少不够淋表面的哈。
煎好的豆腐卷就不容易散开了，抽掉牙签在铁板上摆好
淋上浆汁，盖上盖子，小火慢煎
轻轻翻一翻
没有汁了就可以了，有烧烤的感觉