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栗子玛德琳(12/17)
主体面糊全部材料
无盐黄油室温软化小火煮至焦糖色
煮至棕色立刻离火将黄油盛出过筛几遍
全蛋加入白砂糖和转化糖打发
加入牛奶混合均匀
加入板栗搅拌均匀
加入过筛的低筋粉泡打粉混合翻拌顺滑
最后加入焦化好的黄油搅拌均匀
装入裱花袋
栗子切块备用
香草荚取籽
放入砂糖栗子香草荚煮至软糯
放入烤盘
挤入主体面糊
挤满
温度185度16分钟