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开胃消食的山楂果酱(4/7)
做饭的空隙把山楂去核用果蔬净泡十分钟,净水冲洗干净
小旋风切切碎。(这一步可以省略,煮好之后再用破壁机打碎,我觉的煮好加糖的太黏,还是提前打) 忘了拍照,这是切核桃的时候拍的,主要看小旋风,现在超喜用手动的工具,安全、好用、易清洁,也可以用电动打碎,我喜欢果酱里有点颗粒的感觉……
冰糖加水微波3分钟融化,不然冰糖太硬很伤面包桶
倒入面包机内桶
选择果酱程序17,开始。然后去炒菜吃饭,等机器结束的提醒⏰,大约2小时,面包机会自动煮和炒干水分
感觉水分还还有点多,不过已经很省事了。倒入不粘锅炒炒再装瓶,炒不了多会儿,如果做山楂条这些需要炒成型,再干一些。
瓶子盖子都用开水煮一下,装入炒好的山楂酱,倒扣放凉,不开封可以放三个月左右,开封后尽快吃完