安装App
茶香东坡肉(0/14)
五花肉用冷水浸泡一小时，去血水
把泡好的五花肉冷水下锅加料酒，一起焯水去腥，焯好好后捞出备用
葱、姜切段
开水冲泡红茶，煮肉都用红茶水
锅中加入少许油
锅中放冰糖
冰糖炒出糖色，把五花肉下锅翻炒
肉上糖色
刚才备好的红茶水全部加入锅中，水要没过肉
放葱姜
加盐、一个小红茶包在锅内同煮，大火煮半小时后转中小火煮一个半小时，煮的过程中要自己尝尝汤汁的味道，盐糖味调至喜欢的口感略淡一，炖到最后收汤汁味道会变浓
头煮熟后，可入加几个鹌鹑蛋，也可以加一些别的材料，这个根据自己喜好
大火收汁，出锅
属于你的茶香东坡