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蚝油鸡翅中(7/12)
鸡翅中用水清洗干净
用刀正反两面都切上两刀，以便腌制的时候更入味
盆里放入适量的水，加入葱和料酒煮开后把鸡翅中放入焯1分钟后捞出沥干水份
把沥干水分的鸡翅中放入大碗中，加入蒜头
加入盐，生抽和蚝油
抓均，腌制半个小时
多功能锅倒入少许的玉米油，烧热后加入姜片，蒜头和葱头爆香
再把鸡翅中和腌料全部倒入翻炒片刻
加入一碗清水
盖上锅盖，闷煮差不多15分钟(看水份的状态)
最后再开高火，爆炒收汁即可
成品图